top of page
  • Facebook
  • Instagram
Spinaker restaurant_food_8.jpg
Logotipi5.png
G&M kapica-02.png
Spinnaker Restaurant_GoranHrastovčak_Valamar Riviera Hotel (887) [original].jpg

Glavni kuhar

Glavni kuhar restorana Spinnaker Goran Hrastovčak zanat je izučio u restoranu La Pergola čuvenog kuhara Heinza Becka koji se diči trima Michelin zvjezdicama.

 

U kuhinji Spinnakera upotrebljavaju se samo lokalne namirnice. Zna se kako je svaka od njih proizvedena, uzgojena ili ulovljena i taj se izvorni okus namirnice poštuje i čuva u svakom jelu. Zato su tanjuri iz Hrastovčakove kuhinje umjetnička djela u kojima se preciznim i nadahnutim kuhanjem spajaju naizgled nespojivi okusi. Svaki je zalogaj prepun različitosti, iznenađujućih aromatskih i teksturnih obrata.

Snagu doživljaja i kvalitetu kuhanja Spinnakera i chefa Hrastovčaka prepoznali su Gault Millau, Falstaff i L'Espresso koji su ih nagradili visokim ocjenama i komplimentima.

 

CHEFS

Hrana&Vino

NEKA VAM OKUSI PRIČAJU O ISTARSKOJ

ZEMLJI I MORU

Kreiranje jelovnika započeli smo uključivanjem autohtonih lokalnih jela i tehnika kuhanja, eksperimentirajući sa spajanjem neočekivanih, iznenađujućih namirnica. Kušamo, mijenjamo začine i tehnike pripreme sve dok ne postignemo savršenstvo na tanjuru, do zadnje kapi dragocjenog istarskog maslinovog ulja. Svako je jelo pravo malo kulinarsko čudo. Zažmirite, usredotočite se na okuse i arome i uživajte u vrhunskom kulinarskom umijeću našeg tima.

- NAŠA PRIČA -

„Hrana je u Spinnakeru osmišljena za gastroavanturiste. Gradeći tanjur po tanjur, u Spinnakeru smo stvorili jelovnik koji budi znatiželju i razgaljuje nepce, pozivajući goste na avanturu izvan poznatih okusa i mirisa. Svaki je zalogaj jedno nezaboravno sjećanje.“
STORY
AWARDS

Novosti&Priznanja

  • Najbolji restoran Hrvatske 2019 - Turistički cvijet – Kvaliteta za Hrvatsku

  • 3 kuharske kapice (toques), restoranski vodič Gault & Millau

  • Posebno priznanje Turističke zajednice Istarske županije u 2018. za promicanje restoranske scene

  • Preporuka vodiča Venezie a Tavola i Istra Gourmet

 

Contact

Kontakt i lokacija

Na porečkoj rivi, u sklopu hotela Valamar Riviera Hotel 4*

Obala Maršala Tita 15, Poreč

Radno vrijeme

Radno vrijeme :  18:00h  - 24:00h

Ponedjeljak zatvoreno

 

Kontakti

Tel +385 52 400 804

Email spinnaker@valamar.com

Besplatni parking

Za goste restorana Spinnaker osiguran je besplatan parking na parkiralištu Valamar Isabella (adresa Žatika, Karla Huguesa 26, Poreč). Od tamo je organiziran besplatan prijevoz do restorana i natrag.

Molimo da se upoznate s našom Politikom privatnosti.

Valamar_horizontal_bigger-claim_color-01
bottom of page